蕃薯糖水

家常菜食譜

蕃薯糖水(四人份量)

材料:

水  3000毫升

蕃薯  600克

姜  10克

紅糖  10克

做法:

1.蕃薯去皮洗淨，切成小塊，姜去皮切片。

2.把水倒入鍋內煮，水沸騰後加入蕃薯和姜，中火煮約三十分鐘。

3.加入紅糖拌勻。

鮮蝦雲吞湯

家常菜食譜

鮮蝦雲吞湯(一人份量)

材料:

鮮蝦雲吞  2隻

絲瓜  100克

鹽  2克

雞粉  2克

做法:

1.鍋中注半鍋水，水滾後放入雲吞，中火煮約8分鐘後撈起瀝乾，盛放在碗中。

2.絲瓜削皮，切片。

3.鍋中煮雲吞的水棄掉，再注入水400毫升，水滾後放入絲瓜，中火煮約7分鐘至絲瓜軟身，熄火，加鹽和雞粉調味。

4.把湯倒入盛放雲吞的碗中即可。

綠豆粥

家常菜食譜

綠豆粥(四人份量)

材枓:

綠豆  100克

珍珠米  50克

冰糖  20克

水  3000毫升

做法:

1.綠豆洗淨後，用水浸泡3小時。

2.把水倒入鍋中煮，水滾後放入綠豆和珍珠米，中火煮約30分鐘。

3.加入冰糖拌勻。